ไม่ว่าจะสุกี้น้ำหรือสุกี้แห้งก็เป็นเมนูเบาๆ แต่อยู่ท้องได้ แนะนำให้เลือกใส่วัตถุดิบอย่างวุ้นเส้น ผัก หรืออกไก่ รวมถึงอาจจะลดน้ำจิ้ม เพียงเท่านี้ก็สุขภาพดีได้ง่ายๆ
เมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ สูตรเมนูอาหารจานเดียวยอดนิยม
เอาใจพนักงานออฟฟิศหรือผู้ที่ทำงานประจำ ซึ่งมักจะเกิดคำถามเสมอว่ากินอะไรดี กับไอเดียอาหารกลางวันจานเดียวง่ายๆ เหมาะกับช่วงพักกลางวัน ดังนี้
ต่อมาให้นำเส้นใหญ่ไปคั่วให้น้ำมันที่เกาะกับเส้นใหญ่แห้ง หลายคนไม่สนใจนำเส้นลงไปผัดเลย น้ำมันที่เคลือบเส้นใหญ่ ทำให้เส้นใหญ่มีกลิ่นหืน ไม่น่ารับประทาน โดย เทคนิคการคั่ว คือ ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นสำเส้นลงไปคั่วเร็วๆ ให้ความร้อนทำให้เส้นเห้ง ไม่ต้องทำให้เส้นเละหรือไม่ จกานั้นนำเส้นใหญ่มาพักเอาไว้ก่อน
ข้าวผัด เมนูอาหารตามสั่งง่ายๆ สไตล์ไทย เพียงแค่นำข้าวไปผัดกับเนื้อสัตว์ และวัตถุดิบที่เตรียมไว้ ใช้เวลาทำสั้นๆ ก็พร้อมจัดเสิร์ฟทันที
• ไชโป๊หวาน กุ้งแห้งทอด กระเทียมเจียว พริกไทยป่น ต้นหอมซอย และผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
สูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เมนูวันหยุดอร่อยไม่แพ้ต้นตำรับ
แค่ได้กลิ่นผอมๆ มาพร้อมผงกะหรี่สีเหลือง ราดบนข้าวสวยร้อนๆ หรือผัดคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์ ก็น้ำลายไหล ใครยังไม่มีไอเดีย เมนูอาหารตามสั่งนี้ก็เป็นอีกตัวเลือก
ข้าวยำปลาหมอคางดำทอด อร่อยแซ่บพร้อมเคล็ดลับทอดปลาน้ำมันไม่ดำ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวหลอด รสกลมกล่อม เมนูง่าย ๆ อิ่มอร่อยได้ทุกมื้อ
อิ่มจัง เนื้อย่างเกาหลี (จ.นครราชสีมา)
ลักษณะเด่นของเมนูอาหารจานเดียวอาหารจานด่วน
ขนมจีนน้ำยาหยวกกล้วย สูตรโบราณ พร้อมเทคนิคหยวกกล้วยไม่ดำ
• บะหมี่เหลือง • ยอดคะน้า หมูหมัก • เมนูอาหารจานด่วน น้ำซุป • เต้าเจี้ยว • น้ำตาลทราย • น้ำปลา • แป้งมันฮ่องกง (ถ้าไม่มีก็ใช้แป้งมันสำปะหลังธรรมดา) • พริกไทยป่น • กระเทียมเจียว น้ำมันพืชสำหรับทอด